FRITTATA AO ESTILO HOBOKEN

FRITTATA AO ESTILO HOBOKEN

INGREDIENTES

1/2 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
3 fatias de presunto cru, cozido costado em Julienne
5 ovos
1/4 de xícara de leite
Algumas folhas de manjericão rasgadas
1/2 xícara de parmesão ralado
sal e pimenta à gosto.

MODO DE FAZER

Refoque a cebola, o pimentão e o presunto até ficarem macios. Misture os ovos, o leite e bata um pouco. Misture o outros ingredientes.
Quando os legumes estiverem macios, misture o ovo. Mexa um pouco como se fosse fazer ovos mexidos. Quando formar uma base, colocar mais 1/2 xícara de queijo ralado por cima da frittata. Pode ser muçarela, provolone, parmesão.
Leve ao forno por 4 ou 5 minutos para derreter o queijo.

PANQUECAS DO BUDDY

PANQUECAS

INGREDIENTES.

1 1/4 de xícara de trigo;
1 colher de chá de açucar;
2 colheres de chá de fermento em pó;
1 pitada de sal;
1 ovo;
2 colheres de sopa de manteiga derretida;
1 xícara de leite integral.

MODO DE FAZER.

Misture os ingredientes secos. Misture os ingredientes molhados, inclusive a manteiga. Misture os molhados nos secos e bata bem para tirar as pelotas e deixar a massa bem lisa.
Em uma chapa ou em uma frigideira quente, passar manteiga e despejar a massa com o auxílio de uma concha. Vire quando aparecer bolhas de ar na parte superior da panqueca.