CARNE MARINADA (TIPO ROSBIFE)
1 peça de mignon limpo.
1 mç de salsinha
10 dentes de alho
2 copos de vinho brando seco
sal e pimenta à gosto
1/2 copo de azeite
MODO DE FAZER
bata em um processador a salsinha, o alho, o vinho, sal e pimenta e azeite.
Faça furos na peça de mignon para absorver bem o sabor da marinada. Cubra a peça com o tempero batido em um marinex. Deixe por no mínimo duas horas. Pode deixar de um dia para o outro na geladeira e coberto com papel filme. Tire da geladeira uma hora e meia antes de levar ao forno. Leve ao forno aquecido em 230° C. por meia hora. Nesta receita, a carne fica bem vermelha por dentro. Se não gosta de carne mal passada, deixe um pouco mais no forno.
