FRITTATA AO ESTILO HOBOKEN
INGREDIENTES
1/2 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
3 fatias de presunto cru, cozido costado em Julienne
5 ovos
1/4 de xícara de leite
Algumas folhas de manjericão rasgadas
1/2 xícara de parmesão ralado
sal e pimenta à gosto.
MODO DE FAZER
Refoque a cebola, o pimentão e o presunto até ficarem macios. Misture os ovos, o leite e bata um pouco. Misture o outros ingredientes.
Quando os legumes estiverem macios, misture o ovo. Mexa um pouco como se fosse fazer ovos mexidos. Quando formar uma base, colocar mais 1/2 xícara de queijo ralado por cima da frittata. Pode ser muçarela, provolone, parmesão.
Leve ao forno por 4 ou 5 minutos para derreter o queijo.
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